Zur alten Eversburg

Speisekarte 2024/2025

Kleinigkeiten

Tomaten Bruschetta

6.00€

Ziegenkäse Praline
Nussmantel | Canberras | Schnittlauch | Balsamico Zwiebel | Salat Baguette

Arancini
Mozzarella Füllung | halbgetrocknete Tomaten Tomaten Basilikum Sauce

Vitello Tonnato
Kapern | Thunfisch Sauce | Baguette

11.00€

11.00€

14.00€

Alles aus dem Garten

Gemischter Anti Pasti Teller
verschiedene hausgemachte Anti Pasti | Schinken | Käse | Baguette | Aioli

14.00€

Großer Salat
Blattsalat der Saison | Kritharaki | Möhren | Ei |Käse | Croutons | Joghurt-Senf Dressing

16.00€

Rote Beete Carpaccio
Burrata | Rucola | Pinienkerne

15.00€

Steak

200g / 300g / 400g

NZL. Rinderfilet

36€ / 54€ / 72€

NZL. Rumpsteak

26€ / 39€ / 52€

ARG. Rib eye

39€ / 42€ /39€

Aus unserem eigenen Reifeschrank Eversburger Prime Beef
Dry aged Rumpsteak

34€ / 51€ / 68€

Kristallsalz und geklärte Butter runden das Steak-Erlebnis ab

Tagliata

Rinderfilet / Rumpsteak

Rinderfilet / Rumpsteak
nach Italienischer Art in Tranchen geschnitten
Rucola | Tomaten | Parmesan | Balsamicocreme

44€ / 34€

Hauptgerichte

Currywurst 200g
Hausgemachte Curry Sauce | Pommes

15€

Originales Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Bayrischer Kartoffel Salat | Preiselbeeren | Zitronen

28€

Dry aged Burger
Brioche Bun | Salat | Tomate | Balsamico Zwiebeln | Joghurt-Senf Sauce

21€

Süßkartoffel Gnocchi (Veggie)
Paprika | Baby Spinat | Salbei-Haselnuss Butter | geräucherte Paprika Sauce

18€

Gebratener Lachs
Karotten | Kräuter Öl | kleiner Salat

25€

Spaghetti al olio
Knoblauch | Peperoni | Garnelen | Petersilie

18€

Gemüse Lasagne (Veggie)

15€

Risotto(Vegetarisch)
Parmesan | getrocknete Tomaten | rote Zwiebeln | Champignons | Frühlingslauch

19€

Sides

Kräuterbutter

2€

Cognac-Pfeffersauce

2€

Süßkartoffel Pommes

5€

Pommes Frites

5€

Parmesan Pommes

6€

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

5€

Marktgemüse

5€

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